A continuación presentaremos una lista de tips para abrir un restaurante exitoso y para planear correctamente la apertura, inversión y operación de este:
1.- En todo negocio es sumamente realizar un “plan de negocio” esto es como suena, un plan a seguir para la apertura y operación. En este se definen factores muy importantes como definir los objetivos, definir el concepto, definir ventajas competitivas, hacer estimaciones financieras para definir costos y ver si es buena opción económicamente, se realizan estudios de mercado, se define cual será el plan de promoción del negocio y en grandes rasgos se intenta plasmar por escrito el plan a seguir en todos los escenarios posibles a los que uno se pueda enfrentar para así tener todo organizado y aumentar las posibilidades de éxito. Además es una buena forma de cerciorarse que es económicamente viable e investigar si realmente es una buena idea.
2.- Platicar con personas que tienen un restaurante o que tuvieron un restaurante. Investigar cuales fueron las causas especificas de el éxito o el fracaso y tomarlas en cuenta. Este tipo de información es muchas veces la mejor ya que es real, olvidémonos de la teoría, son cosas que pasaron en la vida real. Esta información conociéndola te puede ayudar a tener éxito en un nuevo restaurante y desconociéndola puede ser la pieza faltante.
3.- Ser novedoso. Lo nuevo siempre atrae a las personas y si a esto le sumamos calidad tenemos una combinación explosiva. Ser original ofrece a los clientes algo nuevo, una experiencia nunca antes vivida lo cual a su vez significa una ventaja competitiva y creación de una relación especial entre el restaurante y el cliente.
4.- Enfocarse en el servicio al cliente. Un buen restaurante vive de las recomendaciones y de los clientes recurrentes. Capacitando correctamente al personal puede ayudarte a cubrir este rubro con creces y después de todo tener contento a los clientes.
5.- Infórmate y capacítate. CANIRAC NL tiene muchos cursos y beneficios para restaurantes que están afiliados a CANIRAC NL. Te invitamos a que te pongas en contacto con CANIRAC NL, para conocer estos beneficios y aprovecharlos al máximo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario